Olio di semi di arachide è ottenuto dai semi di Arachis hypogea L. sottoposto al processo di raffinazione. Le principali zone di coltivazione sono l’America del Sud e l’Africa. E’ ideale per friggere o come ingrediente nella preparazione di prodotti da forno (per esempio le brioches).

Olio di semi di girasole è ottenuto dai semi della varietà ad alto contenuto di acido linoleico di Eliantus annus L. sottoposto al processo di raffinazione. Le principali coltivazioni di girasole si trovano nel sud- est Europa, Stati Uniti e Argentina. Ricco in vitamina E e povero in colesterolo, è consigliato come ingrediente di salse, margarine o nella preparazione di sottoli.

Olio di semi di mais è ottenuto dai semi di Zea may L. sottoposto al processo di raffinazione. Ricco in vitamina E, è consigliato come ingrediente per la preparazione di prodotti da forno (crackers,…). L’olio di semi di mais dell’Oleificio Zucchi proviene da mais non geneticamente modificato, in conformità allo standard di prodotto DTP 030, certificazione di prodotto CSQA n° 987.

Olio di soia è ottenuto da semi di Glycine max L. sottoposto al processo di raffinazione. Cina e Brasile sono le principali aree di coltivazione. E’ consigliato per le caratteristiche organolettiche come ingrediente di prodotti da forno (per esempio crackers). L’olio di semi di soia dell’Oleificio Zucchi proviene da soia non geneticamente modificata, in conformità allo standard di prodotto DTP 030, certificazione di prodotto CSQA n° 987.

Olio di semi vari è ottenuto da una miscela di oli variabile in funzione della composizione concordata. Ideale per ricette leggere e delicate.

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